Картофель сварим «в мундире», очистим и нарежем кубиками. Сладкий перец нарежем полосками и слегка обжарим. Брокколи отварите, разберите на соцветия. Фондюшницу смажем маслом, всыплем нарезанный мелкими кубиками окорок, обжарим его. Дальше добавим тертый сыр, смешанный с вином крахмал, водку и измельченный чеснок. Помешивая, дольем массу до кипения. Установите фондюшницу на горелку.   К...

Сыр натрем на крупной терке. Фондюшницу смажем сливочным маслом, а дальше натрем разрезанным пополам зубчиком чеснока. Всыплем сыр, вольем вино, поставим на средний огонь и нагреваем до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет кипеть. Крахмал смешаем с коньяком, вольем в сырную массу, приправьте ее перцем и мускатным орехом, перемешаем. Установите фондюшницу на горелку.   К фондю подадим...

Картофель чищу, выемкой или ножом удаляю середину, оставляя стенки. Отдельно жарю грибы и лук.   Картофель жарю во фритюре до золотистой корочки. Фарширую грибами с луком и со сметаной. Сверху посыпаю сыром и ставлю в духовку.   Иногда добавляя в начинку мясо или ветчину, рыбу или морепродукты.

Слегка взобьем яйцо с молоком. Положим сыр между кусочками хлеба и погрузите получившийся сэндвич в молочно-яичную смесь на одну-две минуты, чтобы жидкость впиталась в хлеб. Разогреем слегка смазанную растительным маслом сковороду и поджарим хлеб до золотистого цвета.

Натрем сыр на мелкой терке, смешаем с 2 белками. Сформовать небольшие шарики и поставим в холод на 30 мин. Дальше шарики обваляем в сухарях, дальше во взбитом желтке и снова в сухарях. Жарим до образования румяной корочки. Подаем со сметаной и чесноком.

Сварить густую кашу. Остудим. Перемешаем с сыром и взбитыми яйцами. На доску намазать кашу слоем 2 см. Порезать на полоски 3х6 см., обваляем в муке и обжарим.

Чернослив запарим в горячей воде. Когда он набухнет, вынем косточки и начините его сыром, нарезанным мелкими кубиками. Бекон нарежем тонкими полосками, в каждую из которых заверните по одному черносливу. Края бекона скрепим зубочисткой и запечем в разгретой до 200 градусов духовке. Когда бекон поджарится, вынем его из духовки и украсим зеленью.  

Молоко немного подогреем. Нальем в глубокую посуду, лучше с широким дном. Сушки выложимь в молоко на 5-7 минут для размягчения. Сушки должны размягчимся снаружи, но остаться твердыми изнутри. Луковицу мелко нарежем. Перемешаем с фаршем. Посолим, поперчим, добавим яйцо.   Брать небольшие кусочки фарша и вкладывать в середину сушек, по типу ватрушек. Сушки обжарим на подсолнечном масле до готовности...

Сладкие перцы разрежем вдоль пополам, удалим семена и перегородки.   Лук порубим, посыплем молотой гвоздикой, посолим и поперчим.   Половинки перцев выложим кожицей вниз на противень, смазанный маслом.   Наполним половинки перцев луковой смесью и запекаем при 120 °С   в течение 1 часа 20 минут.   Сыр нарежем ломтиками.   Запеченные половинки перцев вынем...

Дрожжи разведем в теплом молоке (2 столовые ложки) и оставим в теплом месте. Картофель сварим в подсоленной воде, протрем горячим, добавим муку, соль, сахарную пудру, яйцо, дрожжи и оставшееся молоко; перемешаем и поставим в теплое место для брожения. Выпекаем блины на маргарине, обжаривая с обеих сторон до румяной корочки. Готовые блины скатаем в трубочку и посыплем сахарной пудрой.